Guzel Kabaran kek yapmanın puf noktaları(10 adımda)

   Güzel kabaran kek yapmanın püf noktaları(10 adımda)
Merhaba.İlk yazımda sizlere güzel kek yapmanın 10 önemli kuralından bahsetmek istedim.
Kendi tecrübemi sizlerle paylaşacağım.

• 1.Öncelikle kek yapımında kullanacağınız tüm malzemelerin hepsinin oda ısısında olması gerekir.Özellikle

yumurta,süt,yoğurt,kabartma tozu soğuk olmamalı.Evet,evet doğru
okudunuz,kabartma tozu bile:)

• 2.Kekinizin yumurta sayısı 3,en fazla 4 olmalıdır.Bu sayıyı geçmemeye çalışın.
• 3.Unu dökerken azar-azar koyun.Böylelikle,kekin topaklanmasını önlersiniz.
• 4.Kek hazırlayacağınız kalıbı iyi hazırlamalısınız.Ben,öncelikle kalıbımı tere yağıyla
  

iyice yağlıyorum,sonra kalıbıma un serpiştiriyorum.Kalıbı sallayıp unun her yere yayılıp,yapışmasını sağlıyorum.Unum fazla gelirse fazlasını alıyorum.Eğer aynen dediğim gibi yaparsanız,emin olun kekiniz kalıba asla yapışmaz.

• 5.Yumurta ve keki beze olana kadar çırpıyorum.Kollarınıza güveniyorsanız,adaleli kollarınız varsa bu işlemi kaşıkla yapın.Ben miksere güveniyorum:)Bu beze kıvamı şöyle olacak:kek çırptığınız kabı tersine çevirdiğinizde yumurta ve şeker karışımı hiçbir şekilde dökülmeyecek.
• 6.Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı mutlaka elekten geçiriyorum.Bunu yapmamın sebebi,unun havalanması ve böylelikle kekin daha fazla kabarmasını sağlamak istememdir.
• 7.Fırınımı önceden mutlaka ısıtıyorum.
• 8.Eğer kekinizin daha fazla kabarmasını istiyorsanız,eziyetli de olsa,yumurtanın beyazını ayrı,sarısını ayrı karıştırıp sonradan ayni kapta buluşturmalısınız.

• 9.Benim için de yeni tecrübe ettiğim püf noktası - kekinizi fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmaya çalışmayın,10 dakika bekleyin.Yani ne sıcak,ne soğuk olmalı.
• 10.En son,kabartma tozunu koyduktan sonra,asla ama asla mikserle karıştırmayın.Mikserin uçları metal olduğundan kabartma tozunun etkisini azaltıyor. 

   Hazırladığınız tarifin güzel çıkmasının en önemli şartı,herhangi bir şey pişiriyorsanız,kek olsun veya başka bir şey,mutlaka içine sevginizi katın.Veeee sevgiyle hazırladığınız kekiniz hazır.
Afiyet olsun!!!